야채볶음밥 황금레시피에는 비밀이 있다! 셰프가 알려주는 꿀팁 5가지

야채볶음밥에 들어가는 재료부터 손질해볼까요? 애호박과 파프리카, 통조림햄은 잘게 다져서 준비해 주세요.

애호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 채 썰거나 깍둑썰기 합니다. 파프리카는 꼭지를 제거하고 씨를 털어낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 통조림햄은 기름기를 제거하고 잘게 다져줍니다.

야채볶음밥의 핵심은 바로 재료 손질에 있습니다. 재료를 균일하게 다져야 볶음밥이 골고루 익고 맛있게 먹을 수 있습니다.

애호박은 너무 얇게 썰면 볶는 과정에서 흐물흐물해질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주는 것이 좋습니다. 파프리카는 껍질을 벗겨내면 더욱 부드럽게 먹을 수 있지만, 껍질째 먹어도 괜찮습니다. 통조림햄은 잘게 다져서 볶음밥에 골고루 퍼지도록 하는 것이 좋습니다.

재료 손질은 야채볶음밥을 맛있게 만드는 첫걸음입니다. 재료를 꼼꼼하게 손질하면 더욱 맛있고 보기 좋은 야채볶음밥을 만들 수 있습니다.